Un ensemble de savoir-faire
Sommellerie
Sommellerie & mixologie
Les sommeliers et les mixologues, vos magiciens des accords
Comme des compositeurs de musique, ils cherchent sans cesse le juste accord pour révéler l’harmonie. Cocktails originaux et surprenants d’un côté, sélection de vin pointilleuse et vertueuse de l’autre : nos mixologues et sommeliers ainsi que notre sommelier de talent mettent tout leur savoir-faire et leur passion des goûts pour faire de chaque verre une expérience à part entière.
Avec le sommelier SAINTCLAIR,
le vin se vit.
Une expérience solide, une vision du vin moderne et contemporaine et un amour du bon produit : c’est avec toutes ces cordes à son arc que notre sommelier sillonne les routes de France en vue d’élaborer, pour SAINTCLAIR, une sélection de vin aussi exigeante qu’authentique. Avec la priorité donnée à des vins issus de l’agriculture biologique et raisonnée, il fait rimer éthique et finesse gustative pour vous emmener à la découverte des meilleurs terroirs de France et d’ailleurs.
Les sommeliers :
révélateurs de saveurs.
Parce que chaque réception est unique et que chaque plat est singulier, nos sommeliers expérimentés choisissent avec soin les meilleurs nectars pour sublimer votre expérience gustative et sensorielle. Leur objectif : accompagner votre dîner, cocktail d’entreprise ou repas de mariage de l’apéritif jusqu’au dessert, sans laisser place à aucune fausse note.
Que vous soyez néophyte ou amateur aguerri, laissez-vous porter par l’expertise et l’audace des sommeliers pour vous proposer l’accord parfait – et parfois inattendu – avec les bouchées et les plats imaginés par nos chefs.
La mixologie :
l’art et la manière de faire des cocktails.
Un bar à cocktails pour un évènement d’entreprise ou une soirée de lancement de produit ? Voilà LE supplément tendance et festif pour toutes vos rencontres. Avec leur créativité sans limite et leurs gestes affûtés, nos mixologues experts créent en direct et pour vos convives des cocktails ou mocktails (version sans alcool) aussi savoureux que colorés.
Recettes traditionnelles revisitées ou créations originales et personnalisées, les cocktails de nos mixologues sont élaborés à partir d’ingrédients frais, bios et artisanaux. Un juste mélange de consommation responsable et d’arômes subtils pour séduire vos invités et contribuer à leur faire vivre une expérience singulière.
